Comer & Beber. Restaurantes.

  Burmana

Restaurant de comida oriental y armenia, con un salon imponente.

Aquellos que quieran disfrutar de un restaurante con cocina Armenia y del Medio Oriente, no pueden dejar de visitar Burmana, que nació hace una década en Olivos, pero abrió hace poco tiempo en San Telmo. Su entrada es imponente: de color salmón con decoraciones en dorado, una alfombra roja en su entrada, vidriera con piezas orientales. Los responsables de este emprendimiento son: Bedros Evazian y su hermana Sylvia, que siguen las huellas de su cultura cocinando como les enseñaron las mujeres de la familia con trabajosas fórmulas manuales. En cuanto al espacio físico, abundan los detalles alegóricos, mayormente piezas y tapizados originales. Se recomienda seguir el carácter oriental y utilizar los lounges al ras del piso, con almohadones y puffs acompañados de mesitas bajas. La cocina: fresquísima tabule, mahmara (de morrones y nueces con especias), minikeppes crudos, mydara (lentejas, trigo y cebolla salteada), o alguno de las propuestas que completan esta amplia carta que dispone de siete variedades de Kappe crudo o cocido. Más de veinte variedades de dulces árabes, a base de frutas secas, hojaldre y almíbar, otorgan un toque dulce a la velada y acompañan a la perfección el café oriental, cuya borra puede ser leída en el salón por una experta. Todo esto antes de degustar el tradicional Narguile (fumador tradicional en manguera) reconocido elemento visto en películas temáticas.

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